Le restaurant LasNonas, Petrona y Ramona, situé en plein cœur de Buenos Aires, en Argentine, se singularise par son implication dans le recrutement professionnel des personnes retraitées. Le restaurant, qui a été créé par un couple de Tucuman, Debora et Diego, embauche uniquement des personnes ayant plus de soixante ans afin de les soutenir dans leur activité professionnelle et de les assister dans la gestion de leurs dépenses personnelles.
Au cours de leur entretien avec Télénoche, les propriétaires ont expliqué les raisons qui les ont poussés à réaliser ce concept inédit. Le choix du nom de l’établissement rend référence aux grands-mères des époux, dont les recettes traditionnelles complètent le menu.
Leurs objectifs vont au-delà de la restauration : il s’agit de créer un environnement où les retraités pourront bénéficier d’une valorisation et d’une démonstration de leurs compétences.
Les racines de Las Nonas, Petrona y Ramona datent d’une période de crise. Confrontés au chômage et avec un bébé à charge, le couple a commencé à vendre des plats d’empanadas et des plats de pâtes faits à la maison, en se servant de recettes transmises par leurs grands- mamans.
Le concept n’est pas uniquement un projet de réussite financière, mais aussi une réelle opportunité de faire participer les personnes âgées à la vie de la société. «Ils acceptent de relever le défi avec plus de passion que beaucoup de jeunes ayant moins de trente ans», déclarent les patrons. « Ils sont motivés par la responsabilité, le sens du respect, la sincérité et par une volonté sans faille de faire des progrès ».
Ce lieu unique ne se limite pas à proposer des postes de travail, il redynamise des personnes et établit des liens solides entre les différentes générations, prouvant ainsi que le succès d’une entreprise peut se conjuguer avec l’impact social.
